海苔を一枚、バ〜ン！と入れたので、ラーメンみたいに見えますね…(エヘへ((((^_^;)

カツオと昆布で、だしを取り(生姜汁少々)
塩、醤油、みりん、酒少々を入れたら、味を見て、つゆは出来上がり。

後は、茹でた、そばをザルにあげ、ざっと水あらいをして器に盛り、熱々のつゆをそそぎ、、、

ここからダッシュで、海苔を敷き、エビかき揚げを2つに割り、真ん中に、茹でたホウレンソウを挟み乗せて、ネギを沢山ちらせば、、、

は〜い(^O^)出来上がり！
…って、偉そうに、作り方を書いてみましたけれど、そばの作り方位、主婦の(女性の)皆様なら知っているわよね(チョホホ)(~~ゞ
美味しかったです。

年越しそば。。。こちらを頂いたら「明日は、元旦なんだ！」と、ホント実感しますよね((((^^))))vvv